Eleonora asistió a la Universidad Estatal de Henderson como estudiante de licenciatura de 2016 a 2019, donde fue atleta destacada de la División 2 All American. Durante su tiempo en la Universidad Estatal de Henderson, también estableció un nuevo récord escolar en el relevo de 800 metros estilo libre.
Después de graduarse de la Universidad Estatal de Henderson en 2019, Eleonora continuó sus estudios en la Universidad Lenoir-Rhyne, donde se desempeñó como entrenadora asistente de natación mientras completaba sus estudios de posgrado. Se graduó de la Universidad Lenoir-Rhyne en 2021.
Actualmente, Eleonora trabaja como entrenadora, utilizando su amplia experiencia y conocimiento del deporte para ayudar a otros a alcanzar sus metas en la piscina.
